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Jul 09, 2023

カクテルグラスに性別はあるのでしょうか？ 一部の男性にとっては、明らかに。

ステレオタイプに支えられた考えは薄れつつあるかもしれないが、バーテンダーらによると、多くの男性客は依然として高級なガラス製品に不安を感じているという。 そしてバーもそれを助けようとしている。 ベッキー・ヒューズ ベッキー・ヒューズ、レポート

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固定観念は薄れつつあるかもしれないが、バーテンダーらによると、多くの男性客は依然として高級なガラス製品に不安を感じているという。 そしてバーもそれを助けようとしている。

ベッキー・ヒューズ著

ニューヨーク市からレポートしているベッキー・ヒューズは、最高級のマティーニ、高級アイス、その他のカクテルのトレンドについて書いています。

ニューヨーク市で最近開かれた仕事のパーティーで、28歳の不動産銀行アナリスト、ブレイディ・ダネイヤー氏は飲み物を注文するためにバーに駆け込んだ。 彼は受け取ったものに驚いた。彼のウイスキーベースのカクテルは脚付きグラスで提供され、花が飾られていた。

彼は、このプレゼンテーションはウイスキー飲料としては「少々突拍子もない」ものだと思った。 そこで彼は次のラウンドで同じカクテルを注文しましたが、バーテンダーに「花を持って、ロックグラスをください」と言いました。

その同じ夜、金融関係で働くダニエル・ケイさん（26）は、友人と外出中にコマース・インで注文したフルーティーなカクテルに満足できなかった。 縞模様のストローが付いたハイボールグラスは、少しフェミニンな気分になると彼は言いました。 「あまり好きではなかった」と彼は言い、「男性的な会場で、たくさんのウィスキーが提供されていた」と付け加えた。

バーテンダーが特定の種類のグラス、希釈、エアレーションでカクテルを提供する理由はたくさんあります。 ノーホーにあるロッコズ・スポーツ＆レクリエーションのヘッドバーテンダー、カイル・クール氏は「30代の金融マンはそんなことは気にしていない」と語った。

ジェンダーの二項対立に挑戦する取り組みは、私たちの話し方、仕事での服装、化粧の仕方に表れていますが、カクテルバーを訪れると、1950年代にタイムスリップしてしまうかもしれません。 バーテンダーらによると、多くの男性はこれまでと同様に「男らしい」グラスで酒を飲み、女性的すぎると思われるグラスを避けることに専念しているようだという。

「ガラス製品の好みに基づいて人々をステレオタイプ化する傾向があるというのは業界の冗談です」とウェストビレッジのドナでバーテンダーを務めるキャスリン・ボスさん（30）は言う。 ドナのドリンクはカラフルで、時にはフルーツやカクテル傘がたっぷりと飾られ、「形の良いグラス」で提供されることが多いと彼女は言う。

ボスさんは、男性からのみ、カクテルをグラスから別のグラスに移してほしいという要望に応えてきた。 彼女は、尋ねる人にとって、男らしいグラスは常にロックグラスであると指摘しました。

Rocco's では、クール氏の解決策は、カクテル メニューに色分けされたガラス製品のガイドです。 青い点は、カクテルがロックグラスで提供されることを意味します。 緑色の点はクーペ ガラスを示します。 茶色の点はノベルティ グラス (1 つはサッカーの形をしています) を示します。

クール氏は、パンデミック以降、メニューにガラス製品の画像がより多く登場していることに気づきました。 「顧客の驚きを和らげるために、少しだけ傾けるカクテルバーが増えています」と彼は言う。

ガラス製品の選択は重要です。たとえば、クール氏はフレンチ 75 をアレンジしたセレナ チリアムをクーペ グラスで提供しています。そのため、飲み物が氷で薄められたり、顧客の手で温められたりすることはありません。 彼のメニューは公正な警告を提供します。

このシステムにはある程度のガラス製品の知識が必要ですが、うまくいきます。 「若い男が私にこう言いました。『チェリー・ボンドを手に入れるつもりだったが、ニックとノラのグラスが何なのか調べてみた』と」とクール氏は語った。 （ニックとノラは脚付きワイングラスを短くしたような見た目で、男性的ではない可能性があります。）

広告会社幹部のロリー・サザーランド氏は、2019年の著書『錬金術: 意味をなさないアイデアの驚くべき力』の中で次のように書いている。なぜなら、彼らはそれが提供されるグラスについてまったく知らなかったからです。」 サザーランド氏によると、その解決策は「メニューに飲み物のイラストや写真を載せることだった」という。

TikTok で 240 万回以上再生されたビデオの中で、広告業界でも働くマックス・クリメンコは、「アルケミー」におけるその啓示を新たな視聴者に提示しました。 コメント内の会話は、ほとんどがこの本の調査結果を裏付けるものだった。あるバーテンダーからの返答には、「男性がストローのことで大騒ぎしているのを見たことがある」というものだった。

クリメンコ氏は「テレビや映画で見たものの問題だ」と述べ、「『スーツ』のハーベイ・スペクターがいつもショートグラスで飲んでいたのを鮮明に覚えている」と付け加えた。 私にとって、それは見習うべきもののように思えました。」